Descrizione
Per tutto il mese di maggio 2026 arriva a Follonica l’iniziativa “Il Mese del Tortello Maremmano”, promossa dall’Associazione Ristoratori di Follonica in collaborazione con l’Associazione per la tutela e la promozione del Tortello Maremmano, con il patrocinio del Comune di Follonica e di Confesercenti Grosseto.
L’obiettivo è valorizzare uno dei piatti simbolo del territorio con una proposta accessibile a residenti e visitatori: nei ristoranti aderenti sarà possibile gustare il Tortello Maremmano a soli 10 euro per tutto il mese.
I ristoranti aderenti
• A Cassarello, Salciaia e Senzuno: F.lli Micheli, Il Pirata, La Bottega, Roses Garden, Trattoria Cannavota• In centro aderiscono: Aloha Beach, Aloha Restaurant, Il Beccofino, Il Trabaccolo, John Tartarino, La Tavernetta, L’Arca, Marrini Osteria, Pizzeria Ardiccioni, Unico Trattoria Urbana, Trattoria Santarino
• A Pratoranieri: Lanternina dal 1967, La Bottega PratoranieriE domenica 24 maggio dalle ore 19:30 “Tortello Day”, cena-evento alla Fonderia 1
Cuore simbolico del mese sarà il “Tortello Day”, in programma domenica 24 maggio dalle ore 19:30 con una cena a base di Tortello Maremmano presso Fonderia 1 a Follonica.Il menu prevede 30 euro per antipasto di terra, tortelli maremmani “a sfare” e dolce.
Ospite della serata sarà il progetto “TORTELLAUT” e il ricavato della serata sarà devoluto all’Associazione Biglie Sciolte di Follonica.
L’Associazione Biglie Sciolte APS opera sul territorio con particolare attenzione ai minori con atipicità psicologica, neurologica e fisica, offrendo sostegno alle famiglie e attività inclusive.
Ticket e modalità di partecipazionePer partecipare al “Tortello Day” è necessario acquistare il ticket in prevendita dal 1° al 23 maggio, fino a esaurimento posti, presso i ristoranti aderenti indicati.
Michele Cocola, presidente Associazione Ristoratori di Follonica: “Un prodotto che dà sempre ha giocato il ruolo di protagonista sulle nostre tavole maremmane, soprattutto nei momenti di festa e di socializzazione. Un evento, una festa paesana, appuntamenti spesso abbinati alla proposta del tortello maremmano per allietare il palato dei partecipanti, perché il tortello maremmano è sempre stato il piatto della domenica, delle feste nelle famiglie locali, già dai tempi dei nostri nonni era qualcosa di importante, quasi raro, non da tutti i giorni. Era il vestito ‘buono’ della tavola domenicale.Oggi mi sento orgoglioso che questo prodotto della Maremma stia raggiungendo finalmente un encomio importante. Assieme a colleghi e associazioni siamo riusciti a portare sul territorio questo evento che vede non solo il tortello maremmano come star della serata, ma esso unirà solidarietà, conoscenza e amore per tutto ciò che questo evento porterà.Ringrazio come presidente dell'associazione ristoratori, il Comune di Follonica, la Confesercenti, Vetrina Toscana, Croce Rossa comitato di Follonica, l'Istituto Enogastronomico di Massa Marittima, la Cooperativa Arcobaleno con il progetto TortellAut e non per ultima l' associazione del Tortello Maremmano per la concessione dell’uso del marchio.Fiero di tutto ciò, ringrazio e vi aspetto numerosi all' evento di domenica 24 maggio”.
Roberto Delli, vice presidente dell’Associazione per la tutela e la promozione del Tortello Maremmano: “Gli attori della filiera del tortello maremmano, dagli agricoltori, i trasformatori, ed i ristoratori, definiscono la tipicità del prodotto. Il ruolo importante dei ristoratori, nell’essere custodi della tradizione, si fanno ambasciatori verso il consumatore finale, divulgando cosa è il tortello maremmano, come si identifica, gli ingredienti e i condimenti per gustare questa eccellenza della Maremma. Il legame fra gli attori della filiera è indispensabile. Il plauso dell’associazione del tortello maremmano è verso l’iniziativa dell’Associazione Ristoratori di Follonica, e verso l’amministrazione comunale che è fra gli enti locali socio sostenitori del percorso verso il riconoscimento IGP del quale ci stiamo occupando facendo ogni settimana un passo avanti”.
Jacopo D’Antoni, presidente comunale Confesercenti Follonica: “Da Presidente Confesercenti Follonica, ma anche da ristoratore e operatore turistico, esprimo grande orgoglio per “Il Mese del Tortello Maremmano”: un’iniziativa che valorizza la cucina tipica locale e l’immagine della nostra città del golfo”.
Danilo Baietti, vice sindaco del Comune di Follonica con delega al commercio “ Una bella iniziativa dove l’identità maremmana ne esce con orgoglio e “sapore”! L’iniziativa rappresenta anche un bel traguardo di collaborazione tra associazioni e esercenti, e offre uno spaccato di eccellenza della città, che ci tengo a sottolineare. Non manca, ed anzi, ritengo sia in primo piano, anche l’aspetto sociale dell’iniziativa, dove la solidarietà diventa protagonista . e spero che i cittadini e turisti rispondano positivamente alla giornata clou del 24 maggio, nella fantastica cornice della Fonderia 1. Bravi tutti!”
INFORMAZIONI
Evento: “Il Mese del Tortello Maremmano” – maggio 2026Promo: Tortello Maremmano a 10 € nei ristoranti aderenti
Evento clou finale: “Tortello Day” – domenica 24 maggio, ore 19:30
Luogo:
Fonderia 1, Follonica
Cena: 30 € (antipasto di terra + tortelli “a sfare” + dolce)
Beneficenza: ricavato devoluto a Associazione Biglie Sciolte di Follonica
Prevendita ticket: dal 1° al 23 maggio, fino a esaurimento posti, presso i ristoranti aderenti
