In materia di igiene della produzione e delle commercializzazione degli alimenti, sono entrati in applicazione i Regolamenti attuativi previsti dal Regolamento (CE) 178/2002 (principi e requisiti generali della legislazione alimentare), in particolare il Regolamento (CE) 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari

La presente regolamentazione ha lo scopo di disciplinare tutte le disposizioni che attengono nel Comune al servizio necroscopico e alle misure profilattiche relative, al servizio di custodia e di polizia del cimitero comunale, a tutte le operazioni che in via ordinaria e straordinaria vengono compiute sui cadaveri.